Dîners privés
GASTRONOMIEUn menu pensé pour vous, du premier échange à la dernière assiette.
LA CUISINE, COMME UNE SIGNATURE.
Une assiette. Une attention. Un souvenir.01 / 06
MARTIN BLINET · CHEF PRIVÉ
Le goût de l’instant.
Du dîner gastronomique aux grandes tablées, une cuisine qui vous ressemble.
PRENDRE LE TEMPSBASÉ EN FRANCE · À L’INTERNATIONAL SUR DEMANDE
UN PARCOURS,
DES MAISONS D’EXIGENCE.
DES MAISONS D’EXIGENCE.
FERRANDIPARIS
Auberge de la BrieUNE ÉTOILE MICHELIN
Gouvernement français
La RéserveGENÈVE
Le K2 PalaceCOURCHEVEL
01 — L’APPROCHELE PRODUIT.
LE GESTE.
LE PARTAGE.
LE GESTE.
LE PARTAGE.
La précision du geste.
La simplicité du partage.
Une cuisine européenne ouverte sur le monde, guidée par les produits et les saisons. Des assiettes précises, des plats généreux et, toujours, le plaisir de se retrouver.
Je m’adapte à votre façon de vivre. Pas l’inverse.
02 — LES EXPÉRIENCES
À chaque envie,
sa table.
Une soirée, quelques jours, une saison.
La même attention, un rythme différent.
Chef en résidence
VOS SÉJOURSEn villa, en chalet ou chez vous. Une cuisine au rythme de vos journées.
Tables à partager
CONVIVIALITÉDes plats généreux, une cuisine familiale soignée. Le plaisir d’être ensemble.
CHAQUE PRESTATION EST COMPOSÉE SUR MESURE.Parlons de votre projet
MARTIN BLINETMB / 01
03 — LE CHEF
Martin
Blinet.
L’exigence en cuisine.
La simplicité dans la relation.
Formé à Ferrandi Paris, j’ai construit mon parcours à l’Auberge de la Brie, restaurant récompensé d’une étoile Michelin, au Conseil constitutionnel et au ministère des Relations avec le Parlement.
De La Réserve Genève aux chalets privés du K2 Palace à Courchevel, puis en villa à Saint-Tropez, ces expériences ont façonné ma façon de cuisiner et d’accompagner mes clients.
Aujourd’hui, je vous propose une cuisine personnelle, attentive à vos goûts, à vos envies et au rythme de votre séjour.
Faisons connaissance04 — DANS L’ASSIETTE
Le goût se raconte.
Il se regarde aussi.
Textures, couleurs, contrastes.
Quelques instants de cuisine.
AU-DELÀ DE L’ASSIETTE
Il ne reste
qu’à profiter.
Le lieu. La lumière. La table.
Et le plaisir d’être pleinement là.
Une courte vidéo sans son présente une table dressée, les fleurs et la vaisselle, puis une personne préparant la table devant le jardin.
05 — SIMPLEMENT, ENSEMBLE
Tout commence
par une conversation.
Vous me racontez.
Le lieu, l’occasion, vos envies et vos invités. Nous dessinons les contours de votre expérience.
Nous imaginons.
Je vous propose un menu et une prestation sur mesure. Nous ajustons les détails ensemble.
Vous profitez.
Le jour venu, je prends place en cuisine. Vous prenez le temps de vivre votre moment.
VOTRE PROCHAINE TABLE
Et si l’on passait
à table ?
Racontez-moi votre projet.
La suite, nous l’écrirons ensemble.
Basé en France.
À l’international, sur demande.
AVANT DE SE RETROUVER
Quelques
précisions.
Où intervenez-vous ?
Je suis basé en France et j’étudie les demandes à l’international. Le lieu, la durée et les modalités de déplacement sont définis ensemble avant toute confirmation.
Faut-il choisir un menu gastronomique ?
Pas du tout. Je propose aussi des repas familiaux soignés et des plats à partager, notamment pour vos séjours. Le menu s’adapte à votre occasion et à vos envies.
Comment sont établis les menus et les tarifs ?
Chaque projet fait l’objet d’une proposition personnalisée, selon le nombre de convives, les menus, le lieu et la durée de la prestation. Nous échangeons sur vos préférences avant de définir une proposition.
Comment réserver une prestation ?
Commencez par me contacter sur WhatsApp ou par le formulaire ci-dessus. Nous vérifions les disponibilités, puis précisons ensemble les modalités de votre prestation. Une prise de contact ne vaut pas réservation.